Нежнейший и вкусный рецепт торта

Ингредиенты

  • шоколад черный и белый — по 100 г
  • масло сливочное — 70 г
  • сливки — 200 г
  • творог — 200 г
  • молоко — 100 мл
  • сахар — 1 ст. л.
  • ванильный сахар — 1/2 ч. л.
  • желатин — 10 г
  • апельсин — 1 шт.

Приготовление Нежнейший и вкусный рецепт торта

Итак, поехали! Желатин высыпаю в небольшую емкость и заливаю холодной водой, следуя инструкции на упаковке. Оставляю желатин набухать на 15-20 минут.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Кастрюлю ставлю на водяную баню, выкладываю кусочки шоколада и сливочное масло. Подогреваю до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Растопленный шоколад выливаю в хлопья и перемешиваю.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Часть хлопьев выкладываю чайной ложкой на пергамент и отправляю в морозилку на четверть часа. Это будет украшение нашего будущего торта.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Остальные хлопья выкладываю в разъемную форму, застеленную пекарской бумагой и хорошенько утрамбовываю.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Ставлю в холодильник на полчаса.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Молоко ставлю на плиту, довожу до кипения и выкладываю набухший желатин. Размешиваю до растворения.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

На водяной бане растапливаю белый шоколад.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Отдельно в глубокой емкости взбиваю сливки (они должны быть холодными).

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Творог перетираю через дуршлаг и пробиваю погружным блендером, добавляю сахар и ванилин.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

В творог выливаю молоко с желатином, растопленный шоколад (белый) и половину взбитых сливок. Тщательно перемешиваю и добавляю оставшиеся сливки.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Половину творожной массы выкладываю в форму на хлопья с шоколадом и разравниваю лопаткой.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Ставлю в морозилку на 10-15 мину. В это время очищаю и нарезаю пластинками апельсин.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Апельсин выкладываю сверху творожного слоя и заливаю оставшейся массой.

Нежнейший и вкусный рецепт торта

Ставлю в холодильник на час. Готовый торт украшаю «горками» хлопьев в шоколаде.

И вот, чудесный легкий торт готов!

Нежнейший и вкусный рецепт торта