Меню вкусных завтраков на неделю

А вы тоже иногда ломаете голову над тем, что бы приготовить на завтрак? Не всегда утром наши фантазия и смекалка просыпаются вместе с нами, а завтрак — самый важный этап в утренней программе любого человека. Предлагаю 7 рецептов завтрака на каждый день недели. Надеюсь, эти рецепты придутся по душе даже самому привередливому едоку.

На приготовление каждого вы потратите не более 20 минут.

Приятного аппетита!

Яйцо пашот с припущенными помидорами, авокадо и сливочным сыром

Меню вкусных завтраков на неделю

Яйцо пашот с авокадо, помидорами и сливочным сыром

Самый частый выбор для завтрака в нашей семье 🙂

На 1 человека:

2 яйца

2 средних помидора

2 ломтика черного ржаного хлеба

половина авокадо

сливочный сыр (альметте, филадельфия)

свежая зелень (салат, петрушка, укроп, руккола, базилик — любая на выбор)

твердый сыр

оливковое масло

соль, перец, специи на выбор

Нарезать помидоры на кусочки и припустить на сковороде до смягчения. Отварить яйца пашот. Делается это легко: вскипятить в кастрюле воду, убавить огонь до среднего, разбить яйцо и аккуратно влить в кастрюлю, параллельно создавая ложкой воронку из воды. Засечь 2 минуты (важно, чтобы белок свернулся, а желток внутри оставался «текучим») и по прошествии этого времени вынуть шумовкой готовое яйцо из воды. Другой способ: вылить яйцо в полиэтиленовый пакет и отварить в нем.

На хлеб положить помидоры, сверху яйца, посыпать солью и специями. Посыпать обильно свежей зеленью, а сверху тертым сыром. Полить оливковым маслом. На тарелку положить нарезанную половинку авокадо и кусочек мягкого сыра. Подавать сразу же.

Овсяная каша с орехами, фруктами и специями

Меню вкусных завтраков на неделю

Освяная каша с яблоком и корицей

1 стакан овсяной крупы/хлопьев

3 стакана молока

1/2 ч л корицы

1 яблоко, любая ягода

1/4 стакана мелко порубленных фиников

2 ст л миндаля

1 ст л сахара

щепотка соли

В кастрюлю налить молока, вскипятить, посолить, добавить корицу, сахар, всыпать крупу/хлопья и варить до готовности. Кашу разложить по тарелкам, сверху положить нарезанное яблоко,/ягоду, посыпать миндалем и финиками.

Яйца с творогом (ленивая творожная запеканка) и ягодный смузи

Меню вкусных завтраков на неделю

Творог с яйцами и смузи

Для завтрака:

200 гр творога

4 яйца

соль и сахар по вкусу

Для смузи:

1 чашка несладкого йогурта

1 ст л меда

1 банан

замороженная или свежая черника, клубника или любая другая ягода

Яйца взбейте с сахаром и солью, добавьте творог, хорошо все перемешайте и запекайте на сковороде до того, как вся жидкость испарится (10-15 минут). В это время смешайте все ингредиенты для смузи и взбейте их в блендере до получения однородной массы. Подавайте запеканку вместе со смузи.

Тосты со сливочным сыром, лососем, авокадо и зеленью

Меню вкусных завтраков на неделю

Тост с лососем, сливочным сыром и зеленью

2 тоста

нарезанный на кубики или ломтики малосольный лосось

сливочный сыр (альметте, филадельфия)

укроп, петрушка, каперсы

половина авокадо

смесь молотых перцев и другие специи по вкусу

На хлеб намазать сыр, сверху положить лосось и украсить тосты зеленью и каперсами. Посыпать специями.

Овощная яичная запеканка фриттата

Меню вкусных завтраков на неделю

Овощная яичная запеканка

3 яйца

1,5 штуки сладкого перца

1 средний помидор

половина головки красного лука

4 ст л брокколи

петрушка

зубчик чеснока ( по желанию)

Оливковое масло

твердый сыр

Мускатный орех, паприка, соль, молотый черный перец — по вкусу

Смешать яйца с солью, молотым мускатным орехом и паприкой. Разобрать брокколи на соцветия, перец очистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой, помидор порезать на кружки. Лук нарезать тонкими полукольцами.Чеснок и петрушку мелко нарубить, смешать их с оливковым маслом. Нарезанный лук обжарить на сливочном масле до мягкости, добавить брокколи, обжаривать минуту, после чего отправить туда же перец, жарить еще минуту, добавить помидор и петрушку с чесноком в масле, а через тридцать секунд залить яйцами. Сверху посыпать тертым сыром. Когда яйца начнут застывать, отправить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут. Подавать, посолив и поперчив.

Кабачковые оладьи с сыром и сметанным соусом

Меню вкусных завтраков на неделю

Кабачковые оладьи с соусом

половина среднего кабачка или пара цуккини

1 яйцо

тертый сыр

мука

соль и молотый черный перец по вкусу

сметана

зелень

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки. Сметану смешать с измельченной зеленью. Подавать вместе на тарелке.

Запеченная в микроволновке овсянка с бананом

Меню вкусных завтраков на неделю

Овсянка, запеченная с бананом в микроволновой печи

1/2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления

1 ст л семечек подсолнечника

1 яйцо

1/2 стакана молока

1/3 размятого банана

1/2 яблока, нарезанного на кусочки

1/2 ст л меда

щепотка корицы

Смешать овсяные хлопья, семечки, яйцо и молоко в кружке и хорошо перемешать. Добавить банан, яблоко, мед и снова перемешать. Запекать в микроволновке на высокой мощности 2-3 минуты. Размять запеченную овсянку ложкой. По желанию добавить немного молока или йогурта.

___________________________

Меню вкусных завтраков на неделю