Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Ну, очень вкусные лепешки! Подаю их к первым блюдам, к мясу и рыбе. Но и просто так, с чаем, мы тоже их очень любим! Еще никто не смог определить, из чего я готовлю эти лепешки и никто не верит, что все так просто готовится. Я теста даже руками не касаюсь! Уверена, что такие лепешки получатся даже у тех, кто с тестом на «Вы»!

Вначале подготовлю основной ингредиент — лук. Нарезаю его полукольцами. Лук здесь нужен именно сырой! если обжарить — это уже будет другой рецепт!

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

К луку добавляю соль, сахар и прованские травы. Они здесь очень к месту. В сочетании с луком — супер! Лук перемешиваю, немного разминая руками., чтоб он стал мягче.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Добавляю сюда же нарезанный зеленый лук, сладкий перец, растопленное сливочное масло и яйца.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Муку просеиваю и смешиваю с сухими дрожжами (дрожжи беру те, которые добавляются сразу в муку). Отправляю муку и дрожжи к остальным ингредиентам.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Я замешиваю миксером. Но можно использовать обычную ложку. Будет чуть дольше, но все получится! Когда все ингредиенты хорошо перемешались, добавляю тёплую (!) воду. Тесто получается не густое (консистенцию хорошо видно в ролике выше).

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Перемешиваю хорошенько и даю тесту постоять в теплом месте минут 40.

Выпекаю лепешки в небольших формочках (18 см). Но можно использовать, например, одну большую форму (28 см и более). Формы предварительно смазываю растительным маслом. Тесто выкладываю в формы с помощью ложки.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Распределяю хорошенько, смазываю взбитым яйцом и посыпаю кунжутом.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Ставлю формы в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Затем еще минут на 5 оставляю в выключенной духовке.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

И всё! Можно подавать! Мой муж любит такие лепешки горячими. Сверху они хрустящие, а внутри очень нежные, с ароматной, чуть сладковатой, начинкой. Очень вкусно! Очень!

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Если подавать лепешки буду не сразу — достаю их из формочек и даю остыть на решетке.

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

Такие лепешки обычно готовлю к приходу гостей — и пока еще никто не отказался от этого аппетитного и ароматного хлебушка!

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лук — 0,5 кг

• Яйца — 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазки

• Мука — 400 г

• Сливочное масло — 100 г

• Дрожжи (сухие) — 8 г

• Вода (теплая) — 130 мл

• Зеленый лук

• Сладкий перец — 0,5 шт.

• Прованские травы — 0,5 ч.л.

• Соль — 1 ч.л.

• Сахар — 1 ч.л.

• Кунжут (для посыпки)

Лепешки вместо хлеба к любому блюду: недорого, вкусно и очень просто