Быстрое и полезное печенье без сахара

Наша семья подсела на это печенье ?

Предлагаю и вам порадовать себя в этот дождливый денёк вкусным и полезным десертом БЕЗ САХАРА, БЕЗ ЯИЦ, БЕЗ ЛИШНИХ ЖИРОВ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.

Быстрое и полезное печенье без сахара

Не только вкусно, но и полезно!

Тесто:

?цельнозерновая мука (полба или пшеница) — 2 кружки

Быстрое и полезное печенье без сахара

Показываю размер кружки — стандартная, есть в каждом доме

?соль — 0.5 чл

?растит масло БЕЗ ЗАПАХА — 4 стол ложки (у меня кокосовое из Пятёрочки)

Быстрое и полезное печенье без сахара

Люблю это масло — для жарки, конфет, выпечки идеально!

?вода — чуть меньше 1 кружки

Замешиваем тесто, не липнущее к рукам, оставляем отдохнуть на 10-15 минут. Пока оно отдыхает, включаем духовку разогреваться на 180 градусов и делаем начинку.

Начинка:

Она может быть самая разная (если содержание сахара для вас не критично, можете использовать нежидкое варенье).! Я приготовила из сухофруктов и орехов.

?горсть кураги

?горсть чернослива

?горсть фиников для сладости (можно просто чуть-чуть сиропа топинамбура или мёда, если вы едите нагретый мёд)

? горсть замоченных на ночь и промытых орешков (у меня были остатки грецких)

Начинку смолоть в блендере или на электромясорубке.

Быстрое и полезное печенье без сахара

Будущая начинка

Я разделила начинку пополам и в одну половинку добавила порошок какао, пару чайных ложек — вышло тоже очень вкусно!

Присыпаем тесто мукой, раскатываем. Сверху выкладываем начинку.

Быстрое и полезное печенье без сахара

Раскатываем, выкладываем начинку

Разравниваем, сворачиваем в рулет и нарезаем на порции-печеньки.

Раскладываем на бумагу для выпечки и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут??

Быстрое и полезное печенье без сахара

Нарезаем рулет на отдельные порции и выкладываем на бумагу

Ну очень вкусно! С овсяным или миндальным молоком, с чаем просто песня!

Быстрое и полезное печенье без сахара