«Бородинская» курочка. Нежное и ароматное мясо.

приготовить привычную нам курицу на новый лад. Благодаря хлебной корочке, мясо, как-бы, запечатано. Поэтому получается мягким и сочным. При этом пропитывается ароматом чернослива и ржаного хлеба.

Ингредиенты :

куриная грудка — 1 шт (у меня — 900 г),

чернослив — 80 г,

бородинский хлеб — 2 кусочка (80 г),

молоко — 100 мл,

масло сливочное — 10 г,

соль, специи по вкусу.

Натираем грудку (или любые части курицы или курицу целиком) солью, специями и сливочным маслом.

Хлеб превращаем в крошку блендером и заливаем молоком, даём набухнуть.

Режем чернослив на кусочки, кладём немного под грудку, остальное выкладываем слоем сверху.

Выкладываем хлебную кашицу и мокрыми руками распределяем сверху и по бокам грудки.

Ставим в разогретую до 180-190 град. духовку и запекаем, ориентируясь на размер мяса.

Когда достанете курицу, её надо будет обмазать выделившимся соком.

Украшаем по желанию и подаём.

Подробнее смотрите в видеоролике.

Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

===============================================